| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 30千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 红枣蛋糕卷热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡,相当于喷射雪橇129分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好食材
2、红枣放入面点机中蒸熟
3、蒸好的红枣去核
4、撕成小块
5、蛋黄，蛋白分别打入两个无油无水的盆中
6、把玉米油，蒸好的红枣，纯牛奶，三分之一细砂糖打去蛋黄中搅拌均匀
7、筛入低筋面粉，搅拌均匀
8、把剩余的三分之二细砂糖打去蛋白中
9、用电动打蛋器打至湿性发泡
10、取二分之一蛋白加入搅拌好的蛋黄糊中
11、用橡皮刮刀向上翻拌，搅拌均匀
12、把搅好的蛋糊倒入蛋白中，用同样的搅拌方法搅拌均匀
13、倒入烤盘中
14、烤箱180度20分钟（提前预热五分钟）
15、红枣粒粒可见哦
16、美美嗒红枣蛋糕卷就做好啦
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与紫菜、银鱼、香椿搭配；与兔肉、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美白、治便秘、防治近视等功效；可与黑豆、甘蔗、木瓜搭配；与果汁、醋、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、止咳、抗氧化等功效；
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