| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 649克 | 炎炎夏日来一份-凉拌面热量/卡路里1034千卡 | |||
 热量1034千卡,相当于打磨地板230分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好蒜末，葱末，香菜碎，黄瓜丝，小米椒圈。
2、里面的调料混合做成料汁。
3、把面下锅煮熟，期间加两次冷水，捞出过凉水，拌上少许香油防粘。
4、打黄瓜丝铺在盘底，放上面条，加葱，蒜，香菜，小米椒，调好的料汁。撒上黑芝麻和花生碎拌匀即可。（黑芝麻和花生碎可以不加，吃的时候突然吃到脆脆的口感还是不错的）。
挂面的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有和血、养胃、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有挡辐射、祛风湿、健胃等功效；可与卷心菜、鸡蛋、花菜搭配；与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、预防高血压、通阳等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、提鲜等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、保护血管、滋补养生等功效；可与菠菜搭配；
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