| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1027克 | 糖醋鱼热量/卡路里1342千卡 | |||
1、把草鱼洗干净,放入少许盐和适量生粉,搅拌均匀,让每块鱼肉都沾上粉。
2、把锅烧热,倒入油煮至80-100度,放入鱼进行炸,炸至金黄色。油捞起备用。
3、现在制作酱料:往锅里倒入少量清水,加入番茄酱,白糖(如果爱酸的,适量加几滴醋;爱甜的就多加糖。)并搅拌均匀至粘稠。
4、把步骤2炸好的鱼倒入酱料中,搅拌,让每块鱼肉都沾上酱料。

5、成品如图。步骤2剩余的油就拿来炒青菜。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、暖胃和中、平降肝阳等功效;可与冬瓜、豆腐、胡萝卜搭配;与西红柿、驴肉相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有美容养颜、美容、养颜等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抑制癌症、养阴凉血、帮助消化等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮、调味等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、促消化、帮助消化等功效;可与绿豆芽、猪骨、桑葚搭配;与四季豆、芥菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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