| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 老婆饼热量/卡路里1861千卡 | |||
 热量1861千卡,相当于滑翔飞行532分钟消耗的热量210 | |||||
1、首先把所有制作水油皮的原料放在一起，和成面团，待用。
2、面粉与猪油混合，制成油酥。
3、水油皮分成若干面团
4、油酥也分成等量份。每一个水油皮包裹一份油酥。
5、将油酥包成面团
6、将面团擀成椭圆形状的片
7、将面片卷起
8、卷好后继续擀
9、擀成长条形
10、擀好后卷起来待用
11、卷好的面松弛十多分钟后，擀成片，将豆沙馅包裹其中。
12、包好后压扁
13、入盘，刷上全蛋液。
14、表面划几刀，尽量划破面皮。防止后期鼓起来
15、烤箱200度预热十分钟后放入。上下层加热200度约20分钟。
16、酥酥的，味道不错。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与黄豆、洋葱、菠菜搭配；与味精、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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