| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 58千卡 | 72千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1091克 | 番茄炖豆腐热量/卡路里1033千卡 | |||

1、准备材料

2、豆腐切小块,加盐浸泡10分钟

3、加入少许油

4、青豆先炒至断生

5、砂锅里在倒入油,加入番茄和番茄酱翻炒,炒出汁

6、在放入青豆继续翻炒,加入盐和白砂糖

7、倒入豆腐加入清水炖煮15分钟至入味

8、加入蚝油调味

9、淋入水淀粉

10、汤汁浓稠时加入鸡精和葱花即可出锅
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清热生津、抗癌等功效;可与芥蓝、菜花、圆白菜搭配;与青鱼、草鱼、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、补中益气、解热毒等功效;可与韭菜、羊排、青萝卜搭配;与竹笋、小葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有润燥消水、健脾宽中等功效;可与蘑菇搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、提鲜等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、帮助消化、清热解毒等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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