| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 千层饼版香酥脆葱油煎饼（附图详解版）热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡,相当于酒保708分钟消耗的热量138 | |||||
1、面粉放入容器，加适量热水搅成絮状
2、步骤一完成后加鸡蛋，加酵母、盐适量，加水揉成光滑面团，静置30分钟
3、取一干净容器加入适量面粉
4、醒面团的时候制作油酥。炒锅放油，八成热下葱段和八角
5、待煸出葱香味、八角葱段变色，捞出葱段八角不用
6、锅中热油趁热倒入面粉中迅速拌匀，油酥完成
7、油酥中加葱末。
8、面团擀成薄面皮
9、面皮上撒盐，抹匀。涂油酥
10、将面皮对折，切两厘米宽的条。ps.两头不要切断
11、切好的面皮展开
12、从上到下卷成条状
13、再从左到右卷成团状
14、拍扁！擀开成薄饼状
15、锅底刷油，小火炕熟
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、抗菌、抗癌等功效；可与肩部牛肉、胸部牛肉、双孢菇搭配；与日本豆腐、熏干、板豆腐相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、补虚、降血压等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、预防癌症等功效；可与小米、青椒、牡蛎 搭配；与甲鱼 、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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