| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 541克 | 洋芋粉鸡蛋皮热量/卡路里268千卡 | |||

1、取洋芋粉用凉水化开,稍镇一下。将浮在水面上的杂质倒掉。

2、打入鸡蛋,搅拌均匀。点适量黄酒去腥。最后点适量盐。

3、锅内倒油,小火。将洋芋粉蛋液倒一半到锅里,慢慢转动,使之摊开。随后翻面。

4、将摊好的蛋皮卷起来,用刀切成条状。

5、锅内烧水,放入西红柿片。水开后入锅,随后捞起。煮水期间,用胡椒粉、盐、生抽、香油调料(如果炒上一点腊肉丝,那就完美了 )。

6、撒上点葱花,收工。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效;可与生菜、北极虾、荠菜搭配;与消炎片、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、健胃消食、清热解毒等功效;可与芹菜、蜂蜜、鸡蛋搭配;与鲇鱼、冰棍、鱼头相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补血养颜、舒筋活血、百邪恶毒等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、清污解毒、消炎等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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