| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 939克 | 双层奶油蛋糕热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡,相当于堵缝隙220分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋白和蛋黄分离到两个干净的盆中
2、30克白砂糖倒入蛋黄中搅打均匀，接着倒入牛奶和色拉油混合均匀
3、倒入过筛后的低筋面粉翻拌至细腻无颗粒状的面糊，提起带有面糊的刮刀落下的面糊能画出明显的8字图案的状态
4、蛋白中加入几滴柠檬汁先低档打出鱼眼泡，60克的白砂糖倒入三分之一用高档打出细腻的蛋白霜，接着倒入三分之一打出有有明显纹路的蛋白霜，最后倒入剩下的三分之一打出干性发泡的蛋白霜
5、切三分之一的蛋白霜加入面糊中快速切拌均匀后，再切三分之一切拌均匀，最后面糊倒入剩下的蛋白霜中快速切拌均匀
6、面糊倒入8寸模具中，轻轻震动几下震出气泡，之后放入预热好150度的烤箱中烤50分钟
7、烤好晾凉脱模，最后将8戚风蛋糕切成上下两片，，把其中一片画圈再切成6寸戚风蛋糕的大小
8、奶油加糖打发至7、8成干，8寸大的蛋糕片放置转盘上全部涂抹上奶油，切好的芒果肉放置正中间位置，在芒果肉上涂上奶油抹平加上6寸的蛋糕片，再全部涂上奶油抹平，形成了一个双层的奶油蛋糕
9、每根手指饼干切成对半粘在每层的蛋糕上，用一小部分奶油滴入1小滴粉色食用色素调均后，用自己喜欢的花嘴在蛋糕的上层裱上一圈，最后在蛋糕中间放置五颗樱桃点缀，在上下层的空隙放上食用彩珠就完成了
10、晒成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与紫菜、干辣椒、生菜搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与白砂糖、韭菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛痰止咳、明目、大便秘结等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与精盐、大蒜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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