| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干笋 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 干笋牛肉热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于循环训练18分钟消耗的热量480 | |||||
1、干笋用温水泡半个小时，泡软才洗的干净，牛肉风干的是比较硬的要用热水泡或者煮软一些，切薄一点，笋可以随意切。
2、锅烧热下蒜炒香，倒入牛肉，倒入生抽料酒扁炒一两分钟，这个时候放入干笋和辣椒（辣椒放早一点才入味更辣些，嘿嘿～）
3、中途如果没油了可以在倒些油炒不要放水，这样炒出来很香 （如果怕上火可以倒入小半碗水盖上锅盖收汁即可），
4、用的都是常用的酱料，要想吃最原味的菜，就是用最简单的方法去煮， 牛肉很有嚼劲，干笋又脆，不说了我吃去～
干笋的热量19千卡（每100克）；具有促进消化、增强食欲、滋阴凉血等功效；可与海参、木耳、苦瓜搭配；与羊排、猪小排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有温中健胃、改善肝功能、降低胆固醇等功效；可与洋葱、玉米面、武昌鱼搭配；与鸡翅、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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