| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 浇汁皮蛋热量/卡路里404千卡 | |||
 热量404千卡,相当于田径54分钟消耗的热量450 | |||||
1、把一个皮蛋切成四瓣，共12瓣，放盘子里摆好造型，把表里说的调料全放一个小碗里后搅匀，然后一勺一勺的淋在皮蛋上，最后撒上葱花，搞定！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养阴止血、凉肠、养心养神等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、调解血液、促进消化等功效；可与桑葚、黄瓜、绿豆芽搭配；与小米、芥菜、菜心相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、除口臭等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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