| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪耳 | 克 | 440千卡 | 176千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 鲜菇拌猪耳热量/卡路里1089千卡 | |||
 热量1089千卡,相当于种草436分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪耳朵,鲜冬菇开水烫熟后切条。
（买猪耳朵的时候让市场阿姨帮你烧了毛毛,回到家刮干净就好。）
2、切好后开始调凉拌汁吧。
辣椒酱下次教你们,现在可以用大蒜跟小米椒来代替。
我是用这样的小勺来比例的,如果家里没有的话就按照个人喜好吧。（盐的小勺子是一般的勺子,不要以为是上面图哪个哦～）
2勺凉拌醋
1勺芝麻油
半勺花椒油
适量花椒放
1小勺盐
2小勺白糖
适量香菜。
3、将切好的猪耳、鲜冬菇放到凉拌汁内拌均匀就可以了。
4、上碟,开饭。
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进消化、消食下气等功效；可与羊排、虾、黄豆搭配；与排骨、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、延缓衰老、延年益寿等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有坚齿、杀虫解毒、健神等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、止血、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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