| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 土豆丝蛋炒面热量/卡路里920千卡 | |||
 热量920千卡,相当于滑雪131分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆去皮，切细丝
2、把切好的土豆丝过开水焯一下，为了防止炒的时候粘锅，不熟
3、面也过开水煮熟，沥干水备用
4、先把蛋用油炒熟再把面跟土豆一起炒开，加点料酒，味精，五香粉，生抽，调味，根据个人口味可以放一点盐，我个人口味没放盐，生抽咸味够我口感了
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、美容养颜等功效；可与牛肉、牛腩、牛里脊搭配；与香蕉、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有中和胃酸、促进食欲、预防贫血等功效；可与银耳搭配；与甲鱼、李子、桑椹相克，同食可能会引起不适；
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