| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 479克 | 蒜茸粉丝蒸墨鱼卷热量/卡路里518千卡 | |||

1、准备主要材料,粉丝提前用冷水浸泡至软

2、先将粉丝摆在盘底

3、放上一层金针菇

4、摆上墨鱼卷

5、将蚝油、生抽、料酒调配好料汁

6、起油锅放入蒜末爆香

7、将蒜油淋入料汁中

8、将蒜油汁淋在墨鱼卷上

9、热锅隔水蒸五分钟,中间放片萝卜花

10、最后撒上葱花和红椒末即可
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有益气、养胃、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与鸡肉、猪肚、豆腐搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有杀菌、排毒清肠、防癌症等功效;可与猪肉、洋葱、排骨搭配;与鸡肉、大葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、帮助消化、提鲜等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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