| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | ||
| 贡丸 | 克 | 387千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 猫耳朵热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡,相当于哑铃590分钟消耗的热量180 | |||||
1、面粉加水揉成三光（盆光、手光、面光）的面团，醒20分钟。醒完后搓成小指粗细的长条，再切成1CM长的小段，每个小段用大拇指一按就是一个猫耳朵。在制作时撒点面粉防止粘住。做好后放入烧开的锅里，浮起后去捞出备用。
2、番茄切块，笋干泡过后切段，放少许底油放入锅中炒一会儿，2分钟左右
3、用贡丸煮汤，在处理蔬菜前就可以煮了，这样节约时间。如果有高汤，可以直接用高汤。
4、蔬菜炒了差不多就放入贡丸汤，大火烧开。
5、烧开后放入猫耳朵，一起煮一会儿，再调一下味道。就可以出锅了。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养阴补虚、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、预防高血压、祛雀斑等功效；可与西葫芦、卷心菜、芥蓝搭配；与鲢鱼、咸鱼、猪肝相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
豆瓣的热量178千卡（每100克）；具有涩精止带、健脾利湿、止血降压等功效；
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