| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 酿蔬菜热量/卡路里745千卡 | |||

1、将圆西葫芦和茄子洗净备用。

2、现成的肉馅一份。

3、欧芹和红葱头。

4、准备盐和胡椒粉。

5、白葡萄酒一小瓶。

6、将欧芹和红葱头切碎备用。

7、将肉馅、切好的欧芹、葱头和盐、胡椒粉放入大碗中。

8、将肉馅和调料拌匀备用。

9、将茄子切半、西葫芦从三分之一处切开。

10、将西葫芦和茄子中间挖空。

11、将肉馅酿入挖好的蔬菜里,并放入烤盘中。

12、将西葫芦的盖子盖上,并淋上少许橄榄油。

13、放入烤箱中250度50分钟。

14、在烤至25分钟时拿出来将白葡萄酒倒入烤盘中,然后再放回烤箱中烤25分钟。

15、就样就烤好了。

16、再配上白米饭就可以享用了。
肉馅的热量227千卡(每100克);具有润肠胃、补虚、生津液等功效;可与冬笋、茄子、白萝卜搭配;与羊肝、牛里脊、菠菜相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜护肤、养阴补虚、健脾等功效;可与肥牛、猪肉、海虾搭配;与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
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