| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 太阳鱼 | 克 | 416千卡 | 89千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 514克 | 香焖太阳鱼热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡,相当于蹲起116分钟消耗的热量240 | |||||
1、太阳鱼洗净后有一小勺盐把鱼身两面都腌制一下，这样做鱼的肉质更结实，煎时也更容易
2、平底锅倒入适量油
3、把太阳鱼和姜丝轻轻放入放入锅中
4、煎至两面金黄
5、煎金黄了加入两汤勺豆瓣酱
6、豆瓣酱均匀放鱼身上哦
7、加入适量水
8、加入水后再加入少量蚝油调色
9、盖上盖子焖至收汁
10、收汁后撒上葱段起锅
11、很鲜美，不腥的太阳鱼
12、肉质鲜嫩可口
太阳鱼的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目、和胃、益肝等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、帮助消化、助阳等功效；可与芥菜、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱段具有治疗高血压、增强食欲、抗癌等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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