| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 番茄杂蔬蛋花汤热量/卡路里716千卡 | |||

1、蔬菜的种类不限。

2、香菇洗净切块。

3、黄瓜、西红柿等分别切成小块备用。

4、锅里放橄榄油,放入洋葱炒香。

5、放入香菇和土豆翻炒均匀。加入适量的食盐。

6、依次放入黄瓜片、西红柿块和青菜碎,煮沸片刻。

7、鸡蛋打散,倒入锅中,成蛋花样。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、促进消化、抗癌等功效;可与苹果、羊排、苦瓜搭配;与河虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降血脂、提高免疫力等功效;可与芹菜、草鱼、薏米搭配;与基围虾、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、清热利水、抗衰老等功效;可与绿豆芽、苹果、虾米搭配;与金桔、橘子、圣女果相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、止渴、镇咳等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、美容护肤、补充营养等功效;可与肥牛、牛里脊、黄瓜搭配;与柿子、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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