水晶紫薯球的热量/卡路里_水晶紫薯球的做法

1、西米打成粉，也可以直接买木薯粉，再加点玉米淀粉，一点一点加开水揉成面团，我没用热水，面团稍微干了点。
2、紫薯切小块上锅蒸熟，直到筷子能轻易插进去就可以了。去皮在碗里捣成泥，我喜欢有一点颗粒的口感，所以用勺子直接压的，喜欢细腻口感的可以用粉碎机。
3、紫薯泥太干了，加适量牛奶、炼乳、几滴柠檬汁搅拌均匀，柠檬汁的作用是让紫薯泥的颜色变鲜艳，没有原来那么深，很漂亮。建议可以加一些融化的黄油，这样能保持水份。
4、把面团压扁包住紫薯馅，形状按个人喜好都可以，只要皮薄一点就好，随性～
5、上锅蒸10-15分钟，蒸到位了皮子会变透明，很漂亮。
6、我是放的有些凉了再吃的，皮子的口感是Q的，有些嚼劲，馅儿没放黄油有点干了，下次可以再改进，总体还是很好吃的。如果喜欢软糯口感的，皮子换成糯米粉，下次我再试试～

西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；

紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、益气力、抗癌等功效；可与排骨、大米、糙米搭配；与鸡肉、西红柿、圣女果相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、益气生津等功效；

炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美白等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与巧克力、米汤、桔子相克，同食可能会引起不适；

水晶紫薯球的热量和减肥功效