| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 鸡米芽菜热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于电工253分钟消耗的热量180 | |||||
1、青红辣椒剁细、鸡胸脯肉洗净剁细（不要太细，但也不要是肉丁，要像米粒的大小，所以交鸡米芽菜） 姜剁碎
2、青红辣椒放少许盐，5分钟后控干水分
3、鸡肉混合豆粉、鸡蛋、少许胡椒拌匀
4、炒锅热油，油要多点，8成热，下姜粒，煸出香味，下鸡米、翻炒片刻，下青红辣椒，炒干水分后，下芽菜，再炒片刻起锅
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、益五脏、补虚损等功效；可与松子、油菜、板栗搭配；与明虾、海虾、兔肉相克，同食可能会引起不适；
芽菜的热量174千卡（每100克）；具有宽肺化痰、清热解毒、利肠开胃等功效；
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