| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 刺猬馒头热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于粉刷202分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有材料混合揉成光滑均匀的面团
2、一发后排气，分成三等分滚圆，醒5分钟
3、取一个圆面团，把一端搓尖做刺猬头
4、用剪刀在表面剪出一排排的刺。
我用的厨房剪有点大，刀片也厚，所以剪成短而宽的样子
如果有小剪刀可以剪成细长形状。又是另一种样子
5、全部剪好的样子
6、用竹签在头部两侧各戳一个孔做眼睛
7、排入蒸锅中醒发15-20分钟
8、冷水上锅，水开后蒸20分钟，关火焖5分钟后再开盖
9、成品~
10、成品~
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、滋阴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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