| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 765克 | 绝味黄焖兔热量/卡路里723千卡 | |||

1、兔肉洗去血水控干备用,尖椒切圈,土豆切块

2、热锅冷油,油温热放入葱姜蒜,八角,桂皮,香叶,花椒大火煸香,下土豆块翻炒

3、下入兔肉,翻炒变色后放入两大勺醪糟翻炒至收干水气

4、放入生抽,红烧酱油,蚝油,白糖炒匀上色,加入适量水

5、中火加盖煨制

6、待汤汁快收干,翻炒至汤汁红亮浓稠后加入青椒圈翻炒片刻起锅

7、炒好出锅,垂涎呀

8、香
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有燃烧脂肪、治疗高血压、驱寒等功效;可与羊排、基围虾、豆腐搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
醪糟的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解渴消暑、温寒补虚、润肤等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、抗癌、帮助消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、和中益肺、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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