| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 67千卡 | 37千卡 | ||
| 莴苣 | 克 | 135千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 腐竹炒胡萝卜莴苣热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡,相当于雪鞋行走112分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备食材：腐竹切段后用清水浸泡，姜蒜剁成蓉
2、莴苣和胡萝卜削皮后切细条，我用有波浪形状的菜刀切条的，切好就有图片中的形状
3、炒锅烧热油爆香姜蒜蓉，放入胡萝卜和莴苣翻炒
4、放入泡软的腐竹，翻炒
5、最后加入少许红辣椒圈和盐，炒匀后撒些芝麻油即可
6、成品图
7、成品图
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、预防动脉硬化、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、猪肝、白萝卜搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、解毒生津、增强免疫力等功效；可与蜂蜜、草鱼、比目鱼搭配；与红枣、杏、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
莴苣的热量27千卡（每100克）；具有防癌、利尿通乳、增强胃液等功效；可与肥牛搭配；与藕带相克，同食可能会引起不适；
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