| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 292千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 1294克 | 杏仁薄脆饼热量/卡路里5022千卡 | |||
 热量5022千卡,相当于混凝土工作717分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备所需食材
2、黄油切丁，室温软化
3、加入糖粉
4、打发至黄油颜色发白，体积略微变大
5、分3次加入蛋白，每次都要打到黄油和蛋白完全混合均匀了再加入下一次
6、筛入面粉
7、用刮刀将面糊搅拌均匀
8、用勺子取适量的面糊到油纸上，用勺子的背面将面糊尽可能的摊开摊薄（我一般都是以打圈的方式）
9、在摊好的面糊上满满的撒上杏仁片
10、送入180度烤箱，中层，烘烤5-6分钟，至边缘上色即可
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、解盐卤毒、润肺生津等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、慢性咽炎、润肺利咽等功效；可与银鱼、紫菜、青椒搭配；与地瓜、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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