| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1652克 | 糖醋小龙虾热量/卡路里1315千卡 | |||

1、把酱油、醋、糖、香油、料酒调匀备用。把所有配菜切好备用。

2、锅中放油,油热后放虾进行煸炒。炒好出锅备用。

3、煸虾后剩下的油,加热,放入葱姜蒜,炒香。

4、放入配菜炒至5分熟。

5、把先前煸好的小龙虾放入,加入第一步中糖醋调味料,一起炒。

6、加少许水,盖上锅盖焖5分钟,然后放入小葱,铲几下(小葱断生,卫生些)出锅。
小龙虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有通乳生乳、化瘀解毒、壮阳补肾等功效;可与燕麦搭配;与洋葱相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、止血、益胃健脾等功效;可与牛蒡、黄鳝、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
甜椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、健胃、防癌等功效;可与基围虾、鳕鱼、鹌鹑搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、降血脂、提神等功效;可与排骨、小米、猪肝搭配;与皮皮虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、抗癌、发汗等功效;可与粳米、海虾、豆豉搭配;与枣、大蒜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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