| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小龙虾 | 克 | 930千卡 | 93千卡 | ||
| 田螺 | 克 | 365千卡 | 60千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 1877克 | 田螺塞肉烧龙虾热量/卡路里2184千卡 | |||
 热量2184千卡,相当于吹号角1092分钟消耗的热量120 | |||||
1、小龙虾，剪去脚，刷干净，备用
2、田螺外壳刷干净，剪除尾部，方便烹制时入味。
3、清洗后的田螺，放入锅中加开水，煮5分钟，加入适量的生姜，料酒去腥。
4、田螺煮后，去出螺肉，去除田螺尾部的泥肠，清洗干净，备用。
5、螺肉切碎，与肉糜斩在一起，加入鸡蛋，生姜，料酒，盐，糖，老抽，生抽调好味
6、把斩好调好味的螺肉塞入洗净的螺壳中
7、锅内加入油，加葱姜煸炒出香味，倒入小龙虾煸炒，变色后加料酒去腥，加入老抽适量。
8、再把塞好肉的田螺加入锅中，稍微翻炒，再加入盐，糖，生抽适量调味。加入水大火烧开，转中火烧20到30分钟即可。
9、起锅前调好口味，装盘撒上香葱即可。成菜色泽红亮，口味微辣咸鲜，螺肉味道超赞。
小龙虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有化瘀解毒、通乳生乳、壮阳补肾等功效；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热利水、除湿解毒、醒酒等功效；可与白菜、蒜、车前子搭配；与猪里脊肉、猪腰、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、美容护肤等功效；可与丝瓜、紫菜、北极虾搭配；与味精、鹅蛋、糖精相克，同食可能会引起不适；
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