| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 叻沙热量/卡路里1158千卡 | |||

1、准备材料:午餐肉切片;油豆腐一切两半;水煮鸡蛋,切半;青菜洗好。
2、米粉用开水烫一下。
3、热油、姜片;爆炒虾子。放入适量叻沙酱,翻炒。加入化开的椰粉,熬一会儿。放入准备的材料和沥干水的米粉。出锅即可。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防心肌梗死、增强免疫力、促消化等功效;可与丝瓜、大葱、茄子搭配;与黄豆、柿子、香菇相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、和脾胃、健脾利湿等功效;可与白萝卜、海带、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
午餐肉的热量229千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、提高免疫力等功效;
青菜的热量15千卡(每100克);具有镇咳、利尿、止渴等功效;可与辣椒、猪肉、虾皮搭配;与醋、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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