| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 绿豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 1772千卡 | 886千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 536千卡 | 298千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1151克 | 豆沙肉松馅热量/卡路里4945千卡 | |||

1、绿豆洗净煮开花后,放入筛子边用勺子碾压,边在汤里过滤,一点一点的滤出豆沙。

2、滤好的豆沙,非常地细腻。

3、倒入纱布中,用手使劲挤去水分。

4、挤去水分的豆沙,很细。

5、倒入锅中,加入猪油一起炒制,猪油不要一下加完,可以边炒边加。

6、加入糖同炒,一直炒到水分蒸发比较干。

7、加入肉松同炒,不知为什么拍出来黑黑的颜色。

8、炒好的豆沙肉松馅,油油的看着挺舒服,但是肉松看上去真少呀~先放一边备用。

9、豆沙在炒的过程中水分蒸发很多,最后炒好的馅比刚滤好的豆沙还要少。

10、剩下的豆皮,里面还有很多肉,不能浪费啦。

11、用料理机打成浆。剩下的加了米煮了绿豆稀饭。

12、加入适量面粉、干酵母揉成光滑的面团,醒发。

13、擀成片包入豆沙肉松馅。包的时候肉松馅先打散,就这样蓬蓬松松的看上去。

14、包好后压扁,放入平锅小火烙。

15、烙好的绿豆饼。
绿豆的热量329千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有抗过敏、抑制荨麻疹、降血脂等功效;可与西瓜、燕麦、豇豆搭配;与冬虫夏草、紫米、鱼头相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、补虚、解毒等功效;
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止消渴、润肌肤、补钙等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、增强免疫力、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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