| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 574克 | 鸡蛋饼热量/卡路里1226千卡 | |||
 热量1226千卡,相当于吹长号350分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好材料
2、面粉加入鸡蛋、水调成稍稠的可流动性面粉糊，按个人口味加入适量的盐。
3、预热锅，倒入少量的油（一定要不粘锅，因为用的不粘锅，油不用太多）
4、转动一下锅，使锅内的油走一遍锅
5、舀2-3勺至锅内（我用的是吃火锅用的那种汤勺。）
6、快速转动锅，使面糊流动滚成一张圆饼状。
7、等面糊表面干掉，等一分钟再翻面，此时可以看到翻过来的那面已经表面金黄。
8、第二面差不多2-3分钟即可出锅。
9、总结：材料用量因人而异，只要最后调成面糊即可。面糊加水时一定要少量慢慢加，以免水太多太稀了不易成型。
10、最后可以按自己喜好加上豆瓣酱、生菜、火腿，或者加番茄酱。简单便捷的营养早餐就做好了，搭配牛奶、粥、豆浆、芝麻糊、水果羹都可以。
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益精气、增强免疫力、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与韭菜、明虾、海虾搭配；与兔肉、雪莲果、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、促消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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