| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里850千卡 | |||

1、第一步:买回来的鲫鱼去鳞和内脏

2、第二步:用少量盐和料酒腌制10分钟左右

3、第三步:我用的是菜籽油,等到油烧到七成熟,将腌制好的鱼下油锅炸两面金黄为宜

4、第四步:将鲫鱼炸至金黄色即可加入开水,再往里加入八角一个,生姜片少许,加入豆腐。盖好盖子煮至豆腐成熟就好

5、第五步:起锅时加入香葱末即可

6、第六步:
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、美容抗皱、滋补等功效;可与黑木耳、木耳、枸杞子搭配;与芥菜、鸡肉、山药相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、解热毒、抗血管等功效;可与薄荷、姜、川贝搭配;与葱、菠菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、发汗解表等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、抗癌等功效;
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