| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | ||
| 橄榄菜 | 克 | 286千卡 | 454千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 524克 | 肉碎榄菜炒四季豆热量/卡路里825千卡 | |||

1、肉剁成末,四季豆,蒜瓣切碎。

2、锅内放少许油烧热,我是将肥肉先煎点油出来,有猪油更香。再放蒜炒香,加入肉沫炒散变色。

3、加入四季豆碎炒,中大火。

4、炒至将熟放少许橄榄菜一起炒至四季豆熟透。

5、加入盐和少许热水,一些生抽炒一会就可以出锅了。加热水可以让盐味均匀,四季豆热得更好,但千万不要多了。
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、消暑化湿、利水消肿等功效;可与花椒粉、干香菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
橄榄菜的热量454千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有抗病毒、帮助消化、生津等功效;可与空心菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、健脾胃、预防感冒等功效;可与排骨、猪肉、莴笋搭配;与鸡翅、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血压、补虚、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、治肝顺胃、杀菌等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
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