| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米粉 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 64千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 水晶紫薯汤圆热量/卡路里417千卡 | |||
 热量417千卡,相当于汽车打蜡93分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备好原材料，西米粉可以买现成的，也可以用西米研磨，不过西米比较硬，研磨起来比较费劲。
2、紫薯上锅蒸熟，用果语原汁机摇成泥备用。
3、加入蜂蜜搅拌均匀。
4、两种粉类过筛，加入热水和成团。
5、揉到光滑。
6、馅料分剂，面团分剂。
7、擀平包入。
8、水烧开，放入汤圆，煮至透明即可。
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、止汗、补中益气等功效；可与枣（鲜）、红豆、桑葚搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、瘦身、通便等功效；可与米面、莲子、糙米搭配；与西红柿、鸡蛋、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、促进睡眠、促进胃肠蠕动等功效；可与鸭梨、桑葚、胡萝卜搭配；与河蟹、李子、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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