| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 腐皮卷肉热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于郊游25分钟消耗的热量240 | |||||
1、把腐皮平坦铺在案板上
2、把鸡蛋液涂在腐皮上，然后把肉放在一边
3、从放了肉的这边开始卷，慢慢的卷起来
4、把卷好的腐皮肉卷放到锅中，两面煎一煎，然后撒上少许水，盖上盖子，大火烧10分钟后，撒上佐料后，就把肉卷剪成一段一段的…
5、腐皮肉卷就是这样完成了，服务员，上菜
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、预防癌症等功效；可与北极虾、肥牛、青椒搭配；与茶叶、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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