| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 358克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里789千卡 | |||
1、首先呢,洗黄瓜,切片,就是菱形的那种
2、然后,打一个鸡蛋,搅匀放少许盐
3、开火,倒油,炒鸡蛋,这个时候注意,热锅凉油,在倒入鸡蛋液之前把火开至最小,倒去鸡蛋液,用筷子快速搅拌,刚刚凝固就要称出来
4、这时锅中还有油底,对于黄瓜来说就够了,把切好的黄瓜倒入锅中,中火翻炒一下,大约10多秒就好,然后倒入鸡蛋转小火,两个一起炒
5、这时候倒入神器“蚝油”,根据黄瓜与鸡蛋的量来倒(不至于然后黄瓜鸡蛋变颜色严重,也不会不染色的程度),继续翻炒,炒匀出锅,一道美味的“黄瓜鸡蛋”就做好了~
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、生津止渴、减肥强体等功效;可与墨鱼、蜂蜜、绿豆芽搭配;与葵花籽、樱桃番茄、菜花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与香椿、桂圆肉、干辣椒搭配;与茶叶、地瓜、豆奶相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、润肠、补虚等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、祛除腥膻之味、促进消化等功效;与豆馅、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效;
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