| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 295克 | 火腿皮蛋烧芦笋热量/卡路里218千卡 | |||
 热量218千卡,相当于做头发87分钟消耗的热量150 | |||||
1、将芦笋洗净，切去硬质部分后切成段备用；皮蛋切小块备用；火腿切丁或切小片备用
2、炒锅内放底油，加入蒜米煸炒，放入葱姜、料酒、醋、盐和味精，加入笋段不停地翻炒
3、最后加入鸡汤和皮蛋块、火腿丁一起烧煮入味，稍勾一点芡汁即可装盘
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、消除疲劳、改善心血管等功效；可与帝王蟹、大花蟹、青蟹搭配；与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、清热消炎、滋补健身等功效；与甲鱼、红糖、黄鳝相克，同食可能会引起不适；
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