| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 石斑鱼 | 克 | 438千卡 | 87千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 清蒸石斑鱼热量/卡路里1045千卡 | |||
 热量1045千卡,相当于健美操131分钟消耗的热量480 | |||||
1、把石斑鱼，剥开洗干净，小心嘴巴里的牙齿，很锋利的
2、洗干净鱼之后，把鱼抹上适量的盐，撒上姜丝，倒入少许的花生油
3、烧开水，把鱼放在蒸笼上蒸10分钟，因为我的鱼有些大，没有划刀痕，所以时间要久些。
4、蒸到10分钟，把石斑鱼拿出，把碟子中的水倒掉，淋上李锦记蒸鱼豉油（海天蒸鱼豉油也不错），撒上葱花，淋上一勺烧滚的花生油，就搞掂了！
石斑鱼的热量87千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有通经、催乳、暖胃等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、驱寒等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、增强食欲、滋阴补阳等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与小豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌、止痒消肿等功效；
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