| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 688千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 笋干烧肉热量/卡路里3228千卡 | |||
 热量3228千卡,相当于擦洗地板849分钟消耗的热量228 | |||||
1、带皮猪五花加水和料酒焯一下，沥干水分。
2、热锅凉油放入冰糖，炒好糖色，放入五花肉。
3、均匀上色后，放入姜片，盐，笋干再煸炒一下。
4、锅内加一碗水，老抽，料酒，适量的盐，盖上锅盖小火炖半小时。
5、开盖收汁，等锅内汤汁炖干，即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、滋肝阴等功效；可与丝瓜、洋葱、蘑菇搭配；与菊花、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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