| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 油泼辣子面热量/卡路里1437千卡 | |||

1、将豆芽焯水后放到大碗底。将面条煮熟,过一遍凉水,放到豆芽上面。

2、准备好葱花,青椒丁(其它青菜也可,要焯下水),黄瓜丝。

3、将葱花,青椒丁(或青菜),盐,辣椒面撒在煮好的面上面。再淋入酱油,醋。

4、在锅里倒入适量的油烧热,浇在辣椒面和葱花上面。油泼辣子面完成。

5、吃的时候搅拌均匀,再拌入黄瓜丝。开吃吧
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有益精气、润肺补肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、解表、减肥等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、促消化、帮助消化等功效;可与黑木耳、绿豆芽、土豆搭配;与猪骨汤、芥菜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防便秘、解诸毒、利湿热等功效;可与黄瓜、鸭肝、鸡肉搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、止血、增进食欲等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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