| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 258千卡 | 129千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 猪肝炒菠菜热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡,相当于郑多燕166分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肝，菠菜，红辣椒，沙茶酱
2、猪肝水龙头下冲洗10分钟，泡水半个小时，均匀切厚片
3、猪肝加入米酒，少许的地瓜粉抓匀
4、菠菜切段
5、红辣椒切片
6、沙茶酱加水调匀
7、猪肝滑油，变色起锅
8、留少许的油放入蒜末，菠菜，猪肝快速翻炒
9、加入红辣椒，调好的沙茶酱，放入盐巴，鸡精，撒上胡椒粉，起锅装盘
10、猪肝炒菠菜
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、养血、明目等功效；可与青椒、生菜、油菜搭配；与山楂干、雀肉、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、促进生长发育、增强抗病能力等功效；可与猪肝、猪血、粉丝搭配；与猪肉、黄鳝、牛肉相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、滋补、丰胸等功效；
地瓜粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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