| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬瓜 | 克 | 72千卡 | 9千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1060克 | 冬瓜肉末热量/卡路里382千卡 | |||

1、先把油烧开,下大蒜小米椒爆香30秒,后下肉末翻炒1分钟后下冬瓜烧,烧至冬瓜出水后,在加少盐味精,视口味加酱油,冬瓜烧入味后起锅(喜欢烂的可多烧会)。
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥降脂、解毒、防癌等功效;可与仔鸡、火腿、红枣搭配;与醋、山竹、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有补钙、润肌肤、补肾气等功效;可与莴笋、木瓜、冬笋搭配;与田螺、杏、首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、改善肝功能等功效;可与玉米面、排骨、火腿搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有促进血液循环、消食、祛风湿等功效;可与茄子、圆白菜、鹌鹑搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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