| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 薄荷 | 克 | 39千卡 | 70千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1095克 | 越南一叶春卷-东南亚的异国香热量/卡路里925千卡 | |||

1、东西有点多,大家别被吓到啦。鲜虾剥肉去虾线煮熟,排骨肉就是煮高汤的排骨撕下来的,细米粉和豆芽,事先在水里焯烫熟~每一样都焯一分钟就好了。

2、首先咱们把蘸料煮好晾凉备用。少水熬糖,糖化了下小米辣,蒜泥,再加鱼露和青柠汁调味,关火晾凉~

3、咱们把越南米纸放在温水里,一两秒钟即可拿出,每一款米纸的浸水时间不同,自己把握,一张弄不好多试几张即可。

4、大盘子上抹点油,米纸不易粘。裹的方法其实没有一定之规,我的顺序自下而上是:生菜,豆芽,花生碎,细米粉,排骨肉,薄荷叶,罗勒叶,生菜,鲜虾,韭菜。上下先裹上,就像裹包袱,再从侧面卷起来,比较难找到合适的描述啊大家看图自行领会。。。

5、一个就卷好啦

6、多卷几个一起吃~^_^

7、谢谢大家的观看!
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、消脂减肥、抑制病毒等功效;可与豆腐、猪肝、大蒜搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
薄荷的热量70千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有发散风热、牙床肿痛、止咳等功效;可与豆腐、西瓜、鲫鱼搭配;与甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗疲劳、乌发、养气补血等功效;可与韭菜、猪肚、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、肾虚阳痿、行气理血等功效;可与明虾、鸡蛋、豆芽搭配;与牛奶、菠菜、牛排相克,同食可能会引起不适;
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有补肾壮阳、治疗高血压、促进消化等功效;可与香菜、火龙果、燕麦片搭配;与橙子、苦瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
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