| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 基围虾排热量/卡路里972千卡 | |||
 热量972千卡,相当于做作业540分钟消耗的热量108 | |||||
1、部分原料图。粉丝只用了一部分。
2、黄瓜用刨刀刨成长片。
3、基围虾去头去皮去虾线。
4、虾从腹部切开不要切断，因为虾肉较厚，所以两边又各切了一刀，不切断。背部朝上摊开，用刀背轻敲一遍。
5、鸡蛋打散，面包糠和白芝麻混合，虾用料酒、一点点糖和盐、适量白胡椒粉腌15几分钟。
6、腌好的虾排在蛋液里浸一下，再粘满面包糠芝麻。（因为觉得浸蛋液前再粘一层淀粉成品外皮会太厚所以没用）
7、黄瓜条如图装盘。
8、起油锅中小火炸粉丝，一次放一小撮，一面炸好翻面再炸一下即可。
9、平底锅放少量油，油热后，中火煎成两面金黄出锅，撒一点椒盐和黑胡椒粉即可。（如果腌的时候咸度已够了，就不用加椒盐了）
10、炸好的粉丝放到黄瓜条上，撒一点点椒盐，再把煎好的虾排放上即可。
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、治疗高血压、增强性欲等功效；可与丝瓜、大葱、韭菜搭配；与柿子、鸡肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与黑木耳、墨鱼、土豆搭配；与金桔、菠菜、花生相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、止咳平喘、治疗便秘等功效；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有祛风润肠、治疗高血压、延年益寿等功效；可与海带、梨、核桃搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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