山珍海味卷的热量和减肥功效

1、蟹味菇、杏鲍菇、海鲜菇、香菇，蘑菇洗净。

2、各种菇类切好。

3、放进砂锅，加水没过蘑菇。

4、大火炖开后，转中火40分钟。

5、利用炖汤的时间，剥出虾仁。

6、用刀背将虾仁敲打成泥。

7、分别往虾泥里加入适量盐、白胡椒粉，料酒。

8、虾泥按同一方向搅拌上劲，变粘稠后加入适量番薯淀粉搅拌均匀。

9、将煮熟的冬笋切成6、7厘米长的段，小心地削下一层薄薄的外皮，再合适的长度切断。

10、10.用筷子取适量的虾泥放在笋皮上，小心卷起来，收口处用干番薯淀粉加少量水调的糊封口。

11、11.做好的虾泥卷码入小碗中。

12、12. 取蘑菇汤没过虾泥卷。

13、12.取蘑菇汤没过虾泥卷。

14、13.加适量盐。（汤未加任何调料）。

15、14.加上几只小河虾提鲜。

16、15.加适量油。

17、16.上锅大火开锅后蒸5分钟，加入青豌豆，再蒸两三分钟即可。