| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 水煮肉片热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡,相当于玩游戏289分钟消耗的热量340 | |||||
1、依个人喜好，我放的是金针菇和腐竹，有人喜欢黑木耳莴苣等蔬菜，焯水断生，大概大火三分钟
2、猪里脊切片，放料酒盐蛋清淀粉浆一下，十分钟左右，本人还放了少许黑胡椒和五香粉
3、锅内加少许油加葱段生姜片，小火爆香，盛出来留作最后浇用，留点底油，加郫县豆瓣酱炒出红油加水煮沸加盐调味
4、把浆好的肉片倒进去，一边顺时针轻搅，把肉片滑开，煮四五分钟关火倒进在焯过水的腐竹金针菇上面，把蒜末花椒辣椒末放在肉片上
5、把熬好的葱姜油加热后倒在肉片上，完工
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、润肠胃、补钙等功效；可与大蒜、芸豆、蒜搭配；与荞麦、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与西兰花、鸡肉、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进生长发育、保护心脏、抗溃疡等功效；可与猪肝、白萝卜、西芹 搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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