| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 白菜卷热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡,相当于拉伸运动415分钟消耗的热量150 | |||||
1、将白菜叶切下一小部分菜梗，并将菜梗切碎。
2、将白菜叶放入沸水中烫软，捞出沥干！
3、将猪肉剁成肉馅，放在盘子里，加入混合什锦蔬菜粒和菜梗粒。
4、在盘子里加入适量的耗油、生抽、盐、白糖，拌匀！
5、取一片白菜叶铺平，放上适量的内馅，像包春卷一样把白菜包起来。
6、全部包好，摆入盘子里。
7、蒸锅水开后，上锅蒸15分钟。
8、将蒸好的白菜卷中的汤水倒出加入水淀粉，入锅中煮开。
9、最后将欠汁淋在白菜卷上。
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润肠胃等功效；可与菠萝、冬笋、茄子搭配；与羊肝、刀豆、菠菜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、帮助消化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、止咳、疗疮等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、消毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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