| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 三色笋丁热量/卡路里303千卡 | |||

1、莴笋半根切丁,胡萝卜切丁,葱花,姜丝备用。

2、水果玉米剥粒,虾仁提前用盐,料酒,水淀粉腌制半小时后焯水。

3、起锅做水,水开依次下入胡萝卜丁、笋丁、玉米粒,再次水开捞出控水备用。

4、热锅凉油,下虾仁快速翻炒淋料酒,盛出备用。

5、锅内添少许凉油,下姜丝、葱花。

6、姜丝葱花推至锅边,入胡萝卜丁翻炒。

7、将煸出香味的葱花姜丝铲出弃掉,依次放笋丁、玉米粒、虾仁继续翻炒,最后加盐、鲜贝露,分次淋加水淀粉出锅。

8、成品图,撰写菜谱中。家中爷俩又打趣我:又炒“红绿灯”啊,是啊,好喜欢红黄绿,多养眼。快成颜色控的我,就是喜欢“红绿灯”,爱咋地咋地。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、利尿等功效;可与比目鱼、香菜、大米搭配;与白酒、樱桃、柠檬相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、壮阳补阴、抗菌等功效;可与明虾、海虾、豆豉搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、活血驱寒、助阳等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、帮助消化等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、润肺生津等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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