| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 桂花糖乌米饭热量/卡路里1211千卡 | |||

1、早早的淘得乌叶,用乐扣乐扣的保鲜盒储存起来,放在冰箱里可以保鲜好些时间,上面一大盒乌叶的量大约够我为家人做两次乌米饭。

2、将叶片细细的摘下,去除茎和杂烂的叶片,清水洗净。

3、乌叶掺适量的清水,用料理机将其搅碎,榨汁。

4、滤去叶渣,过滤的过程中可以挤压几次,将叶渣内的汁水挤出。

5、洗淘糯米后滤除水份。

6、用乌米汁浸泡洗净后的糯米。

7、包上保鲜膜,置于冰箱,隔日取用。

8、隔日将冰箱内浸泡了一天的糯米取出,略倒出些乌米汁,留约盖过糯米的表面即可,放入锅内蒸煮。

9、随着温度的上升,奇迹在锅内发生,浸泡在绿色乌叶汁中的糯米开始变成了黑色的。

10、大约半小时的光景,蒸好的乌米饭就成了乌黑的了,开锅的时候很香。

11、准备好白糖。

12、去年秋季我自己采集的桂花。

13、盛出一小碗乌米饭。

14、按着口味拌入适量白糖。

15、然后在饭团上洒些桂花,是不是很诱人呢?
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、护发明目、止虚汗等功效;可与赤小豆、桑葚、莲藕搭配;与鸡胸肉、鸡胸脯肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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