| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 什锦豌豆炒肉糜热量/卡路里1219千卡 | |||

1、材料

2、肉糜下少许盐、油、生抽搅拌均匀腌10分钟

3、豌豆去壳洗净用水煮8分钟

4、青椒红椒去蒂去辣椒籽洗净切小丁;蘑菇泡发洗净切小丁。

5、平底锅下少许油,倒入肉糜炒散,约15秒。

6、倒入香菇丁炒香,约15秒

7、倒入红椒和青椒丁,翻炒10秒。

8、倒入豌豆,翻炒10秒。

9、倒入一次性杯半杯水,下适量的盐、生抽、老抽、一勺白糖,翻炒10秒。

10、倒入适量淀粉水勾芡收汁就完成了。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、促进消化、开胃消食等功效;可与鸡蛋、猪肝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、健胃消食、防感冒等功效;可与鹌鹑、圆白菜、羊排搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、提高免疫力、预防佝偻病等功效;可与木耳菜、牛肉、鳕鱼搭配;与鹌鹑蛋、基围虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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