| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 香辣黑椒牛肉披萨热量/卡路里852千卡 | |||

1、准备面团材料。
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6、发酵好的面团取出排气后,分成2等份,松驰15分钟。
7、

2、将面团材料放入CM-1200厨师机搅拌桶中,揉至面团光滑。

3、面团盖保鲜膜,发酵至两倍大。

4、准备馅料材料,蔬菜洗净切块;牛肉切细条后放黑胡椒碎、生抽、料酒和盐腌制一会。

5、锅中油热后放入红尖椒煸香,加入牛肉,快速翻炒几下出锅备用。

6、发酵好的面团取出排气后,分成2等份,松驰15分钟。

7、将面团擀成比披萨盘大一点的薄片后放入涂有少许油的批萨盘中,整理好。

8、用叉子在饼底上扎一些小孔,刷一层油。均匀抹上一层批萨酱,再撒一层马苏里拉芝士,将牛肉条摆好,再适当加入其他馅料。

9、最上层摆上厚厚的芝士,周边摆一圈脆皮肠。

10、成品图,厚厚的饼底,加上香辣的牛肉条,超级好吃!

11、成品图

12、成品图
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、清污解毒等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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