| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 快手奶酪蛋挞热量/卡路里764千卡 | |||
 热量764千卡,相当于桑拿191分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好所有材料。
2、将奶酪、淡奶油、牛奶、细糖放入锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。
3、玉米淀粉加入，稍拌匀离火。
4、继续搅拌至细腻无颗粒状态后冷却。
5、将鸡蛋打散后过滤一遍，加入到已稍微放凉的奶酪液中，搅拌均匀。
6、将蛋挞皮摆放在烤网上，倒入挞水约9分满。
7、至蛋挞上色漂亮即可。
8、成品
9、成品图
10、成品图
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、美白等功效；可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配；与橙子、空心菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、润肠通便、治疗便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止咳、预防心血管疾病等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与橘子、山楂干、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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