| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 1239千卡 | 354千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 127千卡 | 364千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 贝壳馒头热量/卡路里1626千卡 | |||
 热量1626千卡,相当于操作542分钟消耗的热量180 | |||||
1、除低粉（60克）以外的所有材料揉成光滑的面团，放温暖湿润处发酵到2倍大
2、将60克低粉揉进面团（面粉可分2到3次加入）
3、将面团分成若干份，滚圆松弛15分钟
4、将小面团按扁，擀成椭圆形
5、刷上一层薄薄的玉米油
6、将椭圆形面饼对折，整成贝壳型
7、用干净的梳子，压出贝壳的纹路 （稍用力些，以免蒸熟后纹路消失）
8、放进蒸锅里，二次发酵（20分钟左右）
9、冷水上锅，水开后蒸15分钟即可
10、关火5分钟后取出
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、宽肠胃、益气生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、养颜等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与果汁、菠萝、金桔相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
